Le Syndicat Mixte du Salève et le Syndicat Intercommunal du Vuache, pour redonner un intérêt aux vergers de haute-tige de variétés locales, ont mis en place depuis 2011 un service de pressage des pommes et poires des particuliers.
Comment faire pour participer :
1- Vous apportez vos fruits sur les différents points de collectes aux dates indiquées, les caisses et les contenants vous seront restitués le jour de la collecte.
2- Les fruits seront pesés et un bon de dépôt vous sera remis indiquant la quantité de produits transformés à laquelle vous aurez droit selon le ration suivant :
Bidoyon (jus de pommes) : 2 litres pour 13 kg de pommes et poires apportées.
Maude (cidre, mi poires Maude – mi pommes, 4% d’alcool) : 3 bouteilles de 75cl pour 13 kg de poires Maude apportées.
Rissoline (compote de poires à rissoles) : 3 pots de 750 g pour 13 kg de poires à Rissoles apportées.
3- Fin novembre vous récupérez les produits auxquels vous avez droit, aux heures d’ouverture, sur présentation du bon, sur les lieux où vous avez déposés vos fruits.
Téléchargez la documentation .
